的莲藕在全国是出了名的。湖北滨江附近的人们是非常喜欢喝排骨藕汤的。据说滨江附近一个地方，有种九个孔的藕是最好的。藕还分粉藕和脆藕。粉藕一般用于煨汤、粉蒸，脆藕主要用作凉拌、做藕夹、炒藕丁或是藕片。
　　祈冰最喜欢喝隔夜的排骨藕汤。排骨藕汤特别是冬天放了一夜后，里面肉汁和藕汁充分融合在一起了，还上了冻，特别保鲜，很是入味。如果排骨藕汤第二天热